سدیم هیدروکساید با فرمول شیمیائی NAOH و با نام های سود کاستیک ، سود و یا کاستیک سودا یکی از مواد شیمیائی پر کاربرد است
که در زمینه ضد عفونی کردن و CIP به همراه اسید نیتریک برای شستشوی خطوط تولید و کف سالن ها مورد استفاده قرار میگیرد .
یک فرایند قدیمی‌تر برای تولید سود سوزآور، عبارت از فرایند سودا - آهک میباشد که در آن سودا اَش (کلسیم هیدروکسید)، در واکنش با سدیم کربنات به کاستیک سودا تبدیل می‌شود.
Ca(OH)۲ + Na۲CO۳ → CaCO۳ + ۲ NaOH
سود به سه صورت در دسترس میباشد
سود مایع ( بشکه ۲۵۰ کیلوئی - تانکری )
سود پرک (۲۵ کیلوئی )
سود گرانولی (۲۵ کیلوئی )
