شیرینکننده پرکاربرد صنایع غذایی
دکستروز یکی از پرمصرفترین شیرینکنندههای خوراکی در صنایع غذایی است که قدرت شیرینکنندگی معادل ۱۰۰ دارد و به دلیل ویژگیهای عملکردی خاص، جایگاه مهمی در فرمولاسیون انواع محصولات غذایی پیدا کرده است.
دکستروز بهصورت طبیعی در بسیاری از بافتهای گیاهی و جانوری یافت میشود و از نظر ساختاری همان گلوکز است که بهسرعت توسط بدن جذب و متابولیزه میشود.
نقش دکستروز در بهبود رنگ و طعم محصول
یکی از مهمترین ویژگیهای دکستروز،
افزایش سرعت واکنش میلارد
(قهوهای شدن غیرآنزیمی) است.
🔸 این ویژگی باعث ایجاد
رنگ طلایی، عطر مطبوع و طعم مطلوب
در محصولاتی مانند نان، کیک، بیسکویت و اسنکها میشود.
شیرینکنندگی هوشمند با دکستروز
قدرت شیرینکنندگی دکستروز تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار میگیرد، از جمله:
✔ اسیدیته (pH) محصول
✔ وجود نمک
✔ مواد طعمدهنده و آروماتیک
📌 نکته مهم:
زمانی که
دکستروز و ساکارز
بهصورت همزمان در فرمولاسیون استفاده شوند،
اثر همافزایی (Synergistic Effect)
ایجاد کرده و شیرینی متعادل، یکنواخت و خوشایندی به محصول نهایی میبخشند.
کاربردهای دکستروز در صنایع غذایی
دکستروز به دلیل خواص عملکردی خود در صنایع مختلف غذایی کاربرد گستردهای دارد، از جمله:
🍞 صنایع نانوایی (نان، کیک، کلوچه، بیسکویت)
🍫 شکلات و فرآوردههای کاکائویی
🥤 نوشیدنیها و شربتها
🍬 آبنبات، تافی و اسنکها
🥛 صنایع لبنی و دسرها
🥩 فرآوردههای گوشتی (بهبود طعم و رنگ)
مزایای استفاده از دکستروز
✅ شیرینکنندگی یکنواخت و طبیعی
✅ بهبود رنگ و عطر محصول
✅ افزایش جذابیت ظاهری (قهوهای شدن کنترلشده)
✅ همافزایی عالی با ساکارز
✅ جذب سریع و کاربرد آسان در فرمولاسیون
تأمین و فروش دکستروز خوراکی
شرکت
رایان شیمی پارس
عرضهکننده دکستروز خوراکی با کیفیت بالا و مناسب مصرف صنایع غذایی میباشد.
📦 ارائه در بستهبندیهای صنعتی
📞 همراه با
مشاوره فنی جهت انتخاب مقدار مصرف بهینه
دکستروز، فروش دکستروز، دکستروز خوراکی، گلوکز خوراکی، شیرینکننده دکستروز، جایگزین شکر، دکستروز صنایع غذایی، دکستروز نانوایی، واکنش میلارد، قهوهای شدن غیرآنزیمی، دکستروز و ساکارز، مواد اولیه صنایع غذایی، فروش دکستروز عمده، رایان شیمی پارس
تلفن : 09125035538
تلگرام :
RSPGROUP
@
کانال تلگرام
02122131019
09128958856
