مالتو دکسترین در واقع یکی از مشتقات اصلاح شده نشاسته است و از هیدرولیز نشاسته ذرت بدست می آید .

 

مالتو دکسترین دارای طعم ملایم مطلوبی استن که همین امر سبب استفاده مکرر آن در صنایع مختلف از جمله صنایع تولید نوشیدنی ها ، آبمیوه ها ،تولید ژله ، سوپ آماده ،  بستنی ، مکمل های ورزشی و داروئی شده است .

از مالتودکسترین در صنایع داروئی و صنایع بهداشتی نیز استفاده میگردد

مالتودکسترین با DE پائین سبک ، و بصورت پودری سفید رنگ میباشد و دارای پگالی ۳۰۰ تا ۴۵۰ کیلوگرم بر متر مکعب است .

از خواص مطلوب مالتودکسترین میتوان به موارد ذیل اشاره نمود :

متعادل کننده شیرینی

قابلیت جذب بالا و جلوگیری از کریستالیزلسیون

افزایش حلالیت تا ۹۸%

  تلفن : 09125035538                      تلگرام :  RSPGROUP @                 کانال تلگرام                02122131019         09128958856

ایجاد قوام و بافت مطلوب

پر کننده

ایجاد بافت نرم

ایجاد خواص امولسیفایری و استابلایزری در محصولات

مالتودکسترین به میزان %۱۰تا۲۰ % در آب میوه ها و نوشیدنی ها مصرف میشود ، غلیظ کننده مناسبی برای این محصولات میباشد .

مالتودکسنرین طعم دار با طعم موزی - توت فرنگی و شکلاتی برای مصارف مکمل سازی نیز موجود است .