سوربیتل یک شیرین کننده است که در حدود ۶۰ % ساکارز شیرینی دارد.
سوربیتل در واقع یک قند الکلی است که در بدن به آهستگی متابولیزه میشود سوربیتل از کاهش گلوکز با جابجائی گروه هیدروکسیل به جای آلدئید حاصل میشود .
سوربیتل وارد شده توسط شرکت رایان شیمی با بالاترین کیفیت و در بشکه های ۲۷۲ کیلوئی از کشور فرانسه با برند ROCKET آماده تحویل است .
از خواص سوربیتل میتوان به موارد زیر اشاره نمود :
- تنظیم کننده PH
- حفظ رطوبت
- شیرین کنندگی
