مالتودکسترین یک کربوهیدرات پرکاربرد در صنایع غذایی، نوشیدنی و مکملهای ورزشی است که از هیدرولیز جزئی نشاسته (معمولاً ذرت، گندم یا سیبزمینی) به دست میآید. این ماده بهصورت پودر سفید، بدون بو و با حلالیت بسیار بالا در آب شناخته میشود و نقش مهمی در بهبود کیفیت محصولات غذایی ایفا میکند.
مشخصات عمومی مالتودکسترین
-
شکل ظاهری: پودر سفید رنگ
-
حلالیت: بسیار محلول در آب
-
طعم: خنثی تا کمی شیرین
-
ماهیت: کربوهیدرات (پلیساکارید)
-
مناسب استفاده صنعتی و غذایی
خواص و عملکرد مالتودکسترین
مالتودکسترین به دلیل ویژگیهای فیزیکی و عملکردی خود، یکی از افزودنیهای کلیدی در فرمولاسیونهای غذایی محسوب میشود:
✔
جلوگیری از کریستالیزاسیون
در محصولات غذایی
✔
بهبود بافت
و یکنواختی محصول
✔
ایجاد ویسکوزیته و قوام مطلوب
✔
حجمدهنده مؤثر
بدون ایجاد طعم غالب
✔
کاهش چسبندگی
در محصولات پودری
✔
به تأخیر انداختن بیاتی نان و محصولات آردی
✔ کمک به پایداری ساختار محصول در طول نگهداری
کاربردهای مالتودکسترین
مالتودکسترین کاربرد گستردهای در صنایع مختلف دارد، از جمله:
-
صنایع غذایی (نان، کیک، شیرینی، سسها، دسرها)
-
نوشیدنیها و محصولات پودری فوری
-
بستنی و فرآوردههای منجمد
-
صنایع مکملهای ورزشی
-
محصولات رژیمی و کمچرب (بهعنوان جایگزین بخشی از چربی)
مالتودکسترین طعمدار
علاوه بر نوع ساده، مالتودکسترین طعمدار نیز جهت مصرف در مکملهای ورزشی و نوشیدنیهای انرژیزا موجود میباشد، از جمله:
-
🍌 مالتودکسترین موزی
-
🍓 مالتودکسترین توتفرنگی
-
🍫 مالتودکسترین شکلاتی
بستهبندی و عرضه
🔹 بستهبندی استاندارد
کیسههای ۲۵ کیلوگرمی
🔹 وارداتی از
کشور چین
🔹 کیفیت بالا و مناسب مصرف صنعتی
🔹 آماده تحویل توسط
رایان شیمی پارس
تأمین مالتودکسترین | رایان شیمی پارس
شرکت رایان شیمی پارس تأمینکننده انواع مالتودکسترین ساده و طعمدار با کیفیت تضمینی و مناسب مصارف غذایی و مکملسازی میباشد.
📞 جهت دریافت مشاوره فنی، قیمت روز و برگه آنالیز (COA) با واحد فروش تماس بگیرید.
مالتودکسترین، Maltodextrin، مالتودکسترین غذایی، مالتودکسترین صنعتی، حجمدهنده غذایی، مالتودکسترین مکمل ورزشی، فروش مالتودکسترین، مواد اولیه صنایع غذایی، رایان شیمی پارس
مالتودکسترین ساده و طعمدار مناسب مکملهای ورزشی، نوشیدنیهای انرژیزا و محصولات پودری فوری با کیفیت تضمینی.
مالتودکسترین پودری با حلالیت بالا، حجمدهنده و بهبوددهنده بافت صنایع غذایی، مناسب نان، کیک، نوشیدنی و مکملهای ورزشی. عرضه توسط رایان شیمی پارس.
