بهترین نوع قهوه آسیاب شده مناسب برای تولید انواع دسر و شیر قهوه
☕ قهوه | دانه و پودر قهوه عربیکا و روبوستا | فرانسه و ترک
واژه قهوه در اصل عربیشدهی واژه کافا (Kaffa) است؛ نام منطقهای در جنوب غربی اتیوپی که برای نخستین بار گیاه قهوه در آن شناسایی شد. از همان نقطه، قهوه راه خود را به سراسر جهان باز کرد و امروزه به یکی از محبوبترین نوشیدنیهای دنیا تبدیل شده است.
🌱 انواع اصلی قهوه
☕ قهوه عربیکا (Arabica)
مرغوبترین و قدیمیترین نوع قهوه که به دلیل عطر و طعم لطیف و پیچیده شهرت جهانی دارد.
✔ رشد در ارتفاع
۴۰۰۰ تا ۶۰۰۰ متر
از سطح دریا
✔ طعم ملایم، اسیدیته متعادل
✔ عطر قوی و دلپذیر
✔ کافئین کمتر نسبت به روبوستا
☕ قهوه روبوستا (Robusta)
نوعی قهوه با مقاومت بالاتر که در شرایط سختتری رشد میکند.
✔ قابلیت رشد در ارتفاع حدود
۲۵۰۰ متر
✔ مقاومتر در برابر سرما
✔
میزان کافئین تقریباً دو برابر عربیکا
✔ طعم قویتر و تلختر، عطر ملایمتر
📌 اگرچه روبوستا از نظر عطر و طعم در ردهای پایینتر از عربیکا قرار میگیرد، اما به دلیل کافئین بالا در ترکیب بسیاری از قهوهها استفاده میشود.
🔥 فرآیند بو دادن دانههای قهوه (Roasting)
پس از برداشت،
دانههای قهوه بو داده (رُست)
شده و سپس آسیاب میشوند.
بو دادن قهوه تأثیر مستقیمی بر
طعم، عطر و رنگ نهایی
دارد.
انواع رُست قهوه:
1️⃣
رُست ملایم (Light Roast)
– حدود ۷ دقیقه
2️⃣
رُست متوسط (Medium Roast)
– حدود ۱۱ دقیقه
3️⃣
رُست تیره (Dark Roast)
– حدود ۱۸ دقیقه
هرچه رُست تیرهتر باشد، طعم قهوه تلختر و کافئین آن کمتر میشود.
⚙️ انواع آسیاب قهوه
درجه آسیاب قهوه بسته به روش دمآوری متفاوت است:
🔹
آسیاب درشت (قهوه فرانسه)
🔹
آسیاب بسیار ریز (قهوه ترک)
انتخاب نوع آسیاب نقش مهمی در کیفیت عصارهگیری قهوه دارد.
📦 محصولات قهوه عرضهشده توسط رایان شیمی پارس
☕
پودر قهوه فرانسه
– بستهبندی ۲۵ کیلویی
☕
پودر قهوه ترک
– بستهبندی ۲۵ کیلویی
☕
دانه قهوه بو دادهشده
– بستهبندی ۲۵ کیلویی
مناسب مصرف صنعتی، کافهها، کارخانجات و تولیدکنندگان نوشیدنی.
⭐ مزایای قهوههای عرضهشده
✔ کیفیت یکنواخت و صنعتی
✔ انتخاب بین عربیکا و روبوستا
✔ امکان انتخاب نوع رُست و آسیاب
✔ بستهبندی استاندارد ۲۵ کیلویی
✔ مناسب مصارف حرفهای و تجاری
📞 برای دریافت مشاوره، انتخاب نوع قهوه و ثبت سفارش، با کارشناسان رایان شیمی پارس تماس بگیرید.
قهوه، دانه قهوه، پودر قهوه، قهوه عربیکا، قهوه روبوستا، قهوه فرانسه، قهوه ترک، دانه قهوه بو داده، پودر قهوه صنعتی، مواد اولیه نوشیدنی، رایان شیمی پارس
