کلرید کلسیم CACL2 در دو مدل صنعتی و خوراکی موجود است .
کلرید کلسیم بسیار محلول در آب است
E کد : E509
کلسیم کلراید خوراکی در تهیه پنیر کاربرد دارد
کلسیم کلراید صنعتی نیز در تهیه بتن زود گیر پر کاربرد است .
کلرید کلسیم یک ماده افزودنی غذایی رایج و بی خطر است. این ماده قوام پنیر توفو و میوه و سبزیجات کنسروی را افزایش می دهد و راهی برای تقویت طعم شور ترشی ها بدون اضافه کردن سدیم اضافی است که برای سلامت مضر است.
کلسیم کلراید یک افزودنی رایج در نوشیدنی های ورزشی است زیرا وقتی در آب حل می شود به یون های کلسیم مثبت و کلر منفی تبدیل می شود و الکترولیتی قدرتمندتر از کلرید سدیم ایجاد می کند .
قابلیت جداسازی کامل یونهای این ترکیب در آب باعث ایجاد طعم شور آن می شود بنابراین می توان به عنوان جایگزین نمک سفره از آن استفاده کرد.
