تترا پلی فسفات که به وفور در تولید فرآورده های گوشتی مصرف میشود
تترا پلیفسفات سدیم | افزودنی تخصصی صنایع فرآوردههای گوشتی
تترا پلیفسفات سدیم (Sodium Tetrapolyphosphate) یکی از نمکهای فسفاته پرکاربرد در صنایع غذایی، بهویژه صنایع فرآوردههای گوشتی است. این ترکیب به دلیل توانایی بالا در افزایش ظرفیت نگهداری آب، بهبود بافت و افزایش پایداری محصول ، نقش مهمی در فرمولاسیون محصولات پروتئینی دارد.
تترا پلیفسفات با عملکرد مؤثر خود باعث کاهش افت وزن، افزایش آبدار بودن و یکنواختی بافت در محصولاتی مانند سوسیس، کالباس و سایر فرآوردههای گوشتی میشود.
⭐ ویژگیها و مزایای تترا پلیفسفات
✔️ افزایش
جذب و نگهداری آب
در بافت گوشت
✔️ بهبود
بافت، قوام و برشپذیری
محصول
✔️ کاهش
چروکیدگی و افت وزنی
پس از پخت
✔️ کمک به
پایداری امولسیون چربی و پروتئین
✔️ افزایش کیفیت ظاهری و حسی محصول نهایی
🥩 کاربردهای تترا پلیفسفات
تترا پلیفسفات سدیم بهطور گسترده در تولید موارد زیر استفاده میشود:
-
سوسیس و کالباس
-
همبرگر و فرآوردههای گوشتی فرآوریشده
-
محصولات گوشتی منجمد و نیمهآماده
-
سایر محصولات پروتئینی صنعتی
🔬 مشخصات فنی تترا پلیفسفات
-
فرمول شیمیایی (آنهیدروز): Na₄P₂O₇
-
فرمول شیمیایی (آبدار): Na₄P₂O₇·10H₂O
-
شکل ظاهری: گرانول ریز
-
حلالیت: محلول در آب
-
عملکرد اصلی: بهبود بافت و نگهداری آب
📦 بستهبندی و عرضه
📌 عرضه در
کیسههای ۲۵ کیلوگرمی
📌 مناسب مصرف واحدهای صنعتی و کارخانجات فرآوری گوشت
📌 کیفیت پایدار و یکنواخت برای تولید انبوه
📞 جهت دریافت اطلاعات فنی، برگه آنالیز و استعلام قیمت با رایان شیمی پارس تماس بگیرید.
تترا پلی فسفات، تترا پلی فسفات سدیم، Sodium Tetrapolyphosphate، فسفات گوشتی، افزودنی فرآوردههای گوشتی، بهبود بافت گوشت، نگهداری آب در گوشت، فسفات سوسیس کالباس، نمک فسفاته غذایی، مواد اولیه صنایع گوشتی، رایان شیمی پارس
